Categoria: Bianco fermo Uva: Trebbiano Alc.: 12,5% Giorni di contatto con le bucce: 45 Bottiglie prodotte: 1.800 ca. Disponibile da: GIUGNO 2022 Suolo: Argilla Altezza :300 mt Prevenzione malattie in vigna: Rame e zolfo
Annata 2022, vare tipologie di Trebbiano raccolte a fine settembre. Diraspate, pigiate e macerate con le bucce in tini aperti per circa 45 giorni, ben oltre la fine della fermentazione alcolica. Infine il vino è stato messo in acciaio ad anare. In bottiglia da maggio 2022.
Fermentato con i suoi lieviti, senza solforosa aggiunta, senza controllo di temperatura, senza filtrazioni nè chiarifiche.
Alla ricerca dei confini espressivi del Trebbiano, un vino che racconta una grande sfida condotta col massimo della spensieratezza. Un vino senza confini.