Il vino mette alla prova continuamente il mio pensiero.

Ogni anno parto dalla vigna.
Ogni anno la vendemmia decide qualcosa che ancora non so.

Io la seguo. A volte la inseguo.
Quando mi arrendo e lascio che il vino faccia il resto, il vino si rivela.
È qui che arriva il nome.

Il nome viene dopo.
Sempre.

Dopo l’ascolto, l’attesa, il rispetto:
riconosco.